Café Brulot

Kaffeegetränk für 4 Tassen
(empfohlen für Tasse Concept Tea 0,3 l)

Zutaten
Schale von 1 Zitrone
1 Zimtstange
12 Stück Würfelzucker
8 El Rum
4 Tassen starker, heißer Kaffee a’ 0,2 l

Zubereitung
Zitronenschale und Zimt mit 4 EL Rum erhitzen. Nach einigen Minuten den heißen Kaffee darüber geben. Die Mischung auf vier hitzebeständige Jenaer Glas Tassen verteilen. Auf jede Tasse eine Flambierauflage mit je 3 Stück Würfelzucker legen und den Kaffee servieren. Am Platz dann den Zucker mit je einem EL Rum tränken und flambieren.