Schokoladenfondue mit Feigen
für 2 Personen

Zutaten
5 frische Feigen
125 g Puderzucker
125 ml Wasser
180 g geraspelte Bitterschokolade mind. 70% Kakao
60 g Butter
50 ml Rum

Zubereitung:
Zucker und Wasser zusammen erwärmen und rühren bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Beides dann unter den Zuckersirup rühren. Alles soll handwarm bleiben. Die Schokoladensauce in ein feuerfestes Gefäß geben und auf einem Stövchen zu Tisch bringen. Die Kerze darf immer wieder nur kurz brennen. Wird die Schokolade zu heiß, gerinnt sie. Frische Feigen gut waschen und abtrocknen. In Spalten schneiden und mit einer Fonduegabel in die Schokolade tauchen.